《泰国社会与文化》是为应用泰语专业学生开设的一门专业基础课程，在学生学习泰语基础课程的同时，也学习泰国的文化风俗，能够增加学生学习理解知识的积极性和主动性。本门课程主要从泰国人的衣食住行、岁时节日、家庭伦理、宗教信仰、道德礼仪以及民间文学艺术、竞技娱乐等方面，介绍了泰国的民风民情，展现了一幅丰富多彩的泰国民俗画卷，并从文化的角度，对泰国民俗进行考察，探讨了它的起源、构成因素以及与其他民族文化的相互影响。
 
     《泰国社会与文化》这门课程，书本上的知识点较为详细，中文讲授学生虽然容易理解，但文字内容不够直观，较难引起学生主动探索的兴趣，相对于文字性的拓展内容让学生自行想象而言，文化课上的大部分教学内容更适合寓教于乐，让学生直接参与到教学活动中来，亲自感受泰国文化带来的新鲜感。比如此次在学习泰国人的饮食习惯时，在征得学院及同学们的同意之后，组织安排学生们一起在课上制作泰国中部地区的特色美食--“冬阴功”，这样学生能够亲自制作和品尝到泰国的美食，对泰国美食的了解不再局限于单调的图片或只能看流吸口水的视频。除此之外还能培养学生们的实际操作和动手能力。更为重要的是学习此门课程的学生是2019级三年制应用泰语1班的学生，作为新生大家一起为制作好这次的“冬阴功”相互协作，彼此团结，通过互动也能够加深班级同学间的情谊。
 
          除了制作“冬阴功汤”的必备材料之外，学生们还特地准备了“冬阴功火锅”食材，让美食更加丰富。
 
         分工合作，厨艺好的同学负责掌勺，细心的女生负责切菜。
 
          每一位同学都在关注“冬阴功”制作的每一个步骤，被炒虾头的香味吸引。
 
 
         除了准备食材、掌勺、打下手的同学之外，其余的同学也承担起打扫教室卫生的任务。
 
        加入椰奶和鲜虾后煮涨即可食用，可爱的同学们都抬着碗在锅边等待美食的出锅。
 
        希望大家以后回忆起“冬阴功”的时候不再是简简单单的“酸酸辣辣好吃好吃”，还有这份大家一起度过学校生活的美好时光。